大寒（1/20～2/5頃まで）
大寒（1/20～2/5頃まで）
2020/01/31 カテゴリ名：薬膳のお話
冬の季節の最後の節気で寒さがさらに厳しくなり、1年中で最も寒い時季です。寒稽古など、耐寒のためのいろいろな行事が行われます。
また「寒仕込み」といって、寒気を利用した食べ物（凍り豆腐、寒天、酒、味噌など）を仕込むのに最もよい時期とされております。
厳しい寒さと乾燥で、体に負担がかかる季節ではありますが、この時期に養生しておけば新しい一年を元気で過ごせると言われています。
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