新じゃがいも入りスパニッシュオムレツ
新じゃがいも入りスパニッシュオムレツ
2025/02/21 カテゴリ名：季節と生活習慣
冷たい雪が暖かい春の雨に代わり、大地に潤いをあたえる“雨水”の頃、寒さもゆるみ、眠っていた動物も目覚めます。身近な場所で草木が芽生えていくと、ほんの少しだけ春を感じることができます。また、昔から農耕をはじめる目安とされてきたのもこの時期です。
立春の節気に旬を迎える食材を中心に、この 時季ならではの「新じゃがいも入りスパ ニッシュオムレツ」を作ってみてはいかがでしょうか？
雨水は立春に充満した陽気が更に増え、肝が活発に動くので活動的になれます。ただ一方で、肝に負担がかかり過ぎると、イライラや憂鬱な気持ちになる事もあります。また、便秘やガスだまりなど、胃腸のトラブルも起こりやすくなります。そんな時は、“じゃがいも”がおススメです。胃腸の調子を整え、溜まっている便を排出する作用もあります。
＜こんな方は要注意です！＞
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□毎年、春の時期に悩まされる □夜更かしをしがち □イライラすることが多い □晩酌がかかせない |
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和漢には、人体の臓腑それぞれの養生に適した時間を示す「子牛流注(しごるちゅう)」という考え方があります。季節の悩みの対策には、デトックス（健康的な巡り）を司ると考えられている「肝」を養生します。晩酌を控え、深夜1～3時には熟睡出来るよう心掛けましょう。
雨水についての記事はコチラ
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