新じゃがいも入りスパニッシュオムレツ

冷たい雪が暖かい春の雨に代わり、大地に潤いをあたえる“雨水”の頃、寒さもゆるみ、眠っていた動物も目覚めます。身近な場所で草木が芽生えていくと、ほんの少しだけ春を感じることができます。また、昔から農耕をはじめる目安とされてきたのもこの時期です。

立春の節気に旬を迎える食材を中心に、この　時季ならではの「新じゃがいも入りスパ　ニッシュオムレツ」を作ってみてはいかがでしょうか？

雨水は立春に充満した陽気が更に増え、肝が活発に動くので活動的になれます。ただ一方で、肝に負担がかかり過ぎると、イライラや憂鬱な気持ちになる事もあります。また、便秘やガスだまりなど、胃腸のトラブルも起こりやすくなります。そんな時は、“じゃがいも”がおススメです。胃腸の調子を整え、溜まっている便を排出する作用もあります。

＜こんな方は要注意です！＞

□毎年、春の時期に悩まされる

□夜更かしをしがち

□イライラすることが多い

□晩酌がかかせない