トマトの卵炒め

暦の上では秋がスタートする“立秋”の頃、翌日からの暑さは「残暑」と呼ばれます。しかしながら、まだまだ厳しい暑さが続き、空を見上げると入道雲、日中は蝉が盛大に鳴いています。各地では夏祭りが催され、お盆を過ぎる頃には暑い夏の終わりを惜しむように、ヒグラシの鳴き声が朝や夕方に鳴り響きます。 立秋の節気に旬を迎える食材を中心に、この時季ならではの「トマトの卵炒め」を作ってみてはいかがでしょうか？ この時期は、まだまだ気温の高い日が続きますので、適度な運動で汗をかいて体にこもった熱を取りましょう。 食材ではトマトが最適です。体の熱を取って潤いを与え、胃腸の機能を整えるので、食欲不振の解消や疲労回復効果もあります。夏バテ解消にも◎また、豚肉は気と潤いを与え、肌を潤し、元気を回復してくれます。栄養バランスが抜群な卵は貧血気味や元気がない時に効果的です。

＜こんな方は要注意です！＞ □お通じが乱れやすい □お腹が冷えやすい □疲れを感じやすい □体力が続かない

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