たたききゅうりとササミのごま味噌だれ

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たたききゅうりとササミのごま味噌だれ

2026/08/24 カテゴリ名：季節と飲み物

暦の上では、暑さが峠を越えて徐々に落ち着き始める“処暑”の頃、朝晩の涼しい風にふと秋の気配を感じる瞬間が増える一方で、日中は強い日差しと厳しい残暑が居座る、まさに季節の変わり目です。夏の間に蓄積された疲労が表面化しやすく、日を追うごとに空気の乾燥も少しずつ始まっていくため体調を崩す人も多い時期です。ゆっくりと夏の疲れを癒しながら、秋へ向けて体調を整えていきましょう。

処暑の節気に旬を迎える食材を中心に、この時季ならではの「たたききゅうりとササミのごま味噌だれ」を作ってみてはいかがでしょうか？

厳しい残暑で体内に熱がこもりやすいこの時期は、“きゅうり”の出番です。体に溜まった余分な熱を冷ましてくれる働きがあります。そこに、夏の疲れを内側から労わってくれる“鶏肉”がおススメです。さらに、乾燥しがちな腸を優しく潤す“白ごま”と、発汗で失われた水分・塩分を効率よく補給して夏バテを防ぐ“味噌”が加わることで、相乗効果が生まれます。体力が消耗しがちな季節の変わり目に、無理なく元気を補える一品としてお役立てください。

他にも、「残暑による疲労蓄積とむくみを招く原因」として、こんな方は要注意です！

□ 残暑で体が重い

□ 足がむくみやすい

□ 冷たいもので胃腸が疲れ気味

□ だるさが続きやすい