無限キャベツ

2026/04/20 カテゴリ名：季節と飲み物

“穀雨”は、雨が降るごとに新緑が深まり、日差しが安定してくる節目です。春の終わりを迎え、空気もしっとりと落ち着き、穏やかな初夏の気配が漂い始めます。過ごしやすさが増す一方で、春の陽気は心身を緩ませ、日中の眠気や集中力の低下を招きやすい時期でもあります。日中は軽く身体を動かして気を引き締め、初夏を健やかに迎えるための土台を整えていきましょう。

穀雨の節気に旬を迎える食材を中心に、この時季ならではの「無限キャベツ」を作ってみてはいかがでしょうか？

春の締めくくりを健やかに過ごすためには、溜まった熱や巡りの滞りをすっきりと払い、内側を整えておくことが大切です。“キャベツ”は、薬膳では「肝」の働きを健やかに整え、春の陽気で高ぶりやすい気を落ち着かせる食材とされています。春の終わりに蓄積した熱を逃がし、精神を安定させることで、日中の集中力を内側から支えてくれます。

あわせる“ツナ”は、活動の源となる「気」と、全身に栄養を運び心を穏やかに保つ「血」を同時に補ってくれます。この「気血」を充足させる組み合わせは、春の盛りから連休にかけて感じやすい心身の消耗を速やかに回復させてくれます。手軽に作れる無限キャベツで、夏に向けて身体の内側を整え、滞りがちな巡りを軽やかにしていきましょう。

他にも、「春の疲れをため込む原因」として、こんな方は要注意です！

□体力の衰えを感じる

□休んでも疲労感が取れない

□肉体的に疲れるとメンタルにくる

□人に会うと気疲れする

季節の変わり目は精神的に敏感になりやすいです。心の疲れや不安を感じる時のケアにカカオがおすすめです。和漢では「安神(あんじん)」といい、心を穏やかに保つ働きがあるとされています。脂質や糖分の少ないピュアココアでの摂取が好ましいです。甘みを足したい時は、冷えから体を守る働きがあり、ミネラルも豊富な黒糖を少々入れても構いません。