豚ひき肉とれんこんの甘辛生姜炒め

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豚ひき肉とれんこんの甘辛生姜炒め

2026/10/21 カテゴリ名：季節と飲み物

美しい紅葉に染まる“霜降”の頃、秋の行楽シーズンを迎えます。澄んだ空気の中で眺める景色は一段と美しく、秋ならではの楽しみが広がります。他にも、体を動かすスポーツの秋、読書の秋、食欲の秋など、　どんな過ごし方でも心が弾む最高の季節です。色々な秋の楽しみ方を見つけながら、充実した毎日を過ごしましょう。

霜降の節気に旬を迎える食材を中心に、この時季ならではの「豚ひき肉とれんこんの甘辛生姜炒め」を作ってみてはいかがでしょうか？

この時期は、乾燥が進むことで体内のうるおいが失われ、からだ全体の巡りが滞りがちになります。そんな時は“れんこん”と　“生姜”の出番です。お腹を内側から温めて代謝を高めます。そこに、“豚肉”を加えることで落ちた元気をしっかりと補給。シャキシャキとした食感と甘辛い生姜の風味が食欲をそそり、ご飯が進む味わいに仕上がります。特に季節の変わり目に風邪を引きやすい人や、溜まった疲れで胃腸の元気が落ちている人におすすめの一品です。ぜひお試しください。

他にも、「秋の乾燥の原因」として、こんな方は要注意です！

□ のどがイガイガしやすい

□ 空咳が出ることがある

□ 声がかすれやすい

□ のどが渇きやすい

乾燥した空気が呼吸とともに体内に入りやすい秋は、のどや鼻の不調が起こりやすくなります。和漢でいうところの、「肺」が乾燥して滞っている状態です。「肺」を潤す「潤肺（じゅんぱい）」の働きがあるアーモンドミルクが乾燥のケアにおすすめです。他にもアーモンドや豆乳にも同様の働きがあるため、好みや場面に応じて使い分けてみてください。